پیوندهای مفید
آمار
| تعداد نشریات | 21 |
| تعداد شمارهها | 674 |
| تعداد مقالات | 9,836 |
| تعداد مشاهده مقاله | 69,866,969 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 49,198,928 |
سنجش باقی مانده تتراسایکلین در گوشت مرغ مصرفی در شهر اهواز به وسیله کروماتوگرافی مایع با کارکرد بالا | ||
| تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی | ||
| مقاله 4، دوره 2، شماره 2 - شماره پیاپی 4، شهریور 1389، صفحه 119-130 اصل مقاله (557.5 K) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22075/jvlr.2017.815 | ||
| نویسندگان | ||
| ادیب احسانی؛ علی فضل آرا* ؛ سیاوش مکتبی؛ حسن نجف زاده ورزی | ||
| تاریخ دریافت: 09 بهمن 1395، تاریخ بازنگری: 23 آذر 1404، تاریخ پذیرش: 09 بهمن 1395 | ||
| چکیده | ||
| خلاصه: تتراسایکلین از جمله آنتیبیوتیکهایی است که از ابتدای دوره پرورش طیور میتواند به عنوان داروی پیشگیری یا درمانکننده استفاده شود. عدم توجه مرغداران به توصیههای دامپزشکی در خصوص رعایت مدت زمان منع کشتار و مصرف طیور سبب افزایش بیش از حد مجاز باقیماندهها در گوشت مصرفی طیور میگردد. باتوجه به عوارض حاصل از این باقیماندهها نظیر مقاومت دارویی میکروبها و ازدیاد حساسیت در مصرفکنندگان و غیره، در مطالعه حاضر، باقیمانده تتراسایکلین در گوشت سینه مرغ گوشتی مصرفی شهر اهواز به روش HPLC بررسی شده است. در طی دو فصل سرد و گرم، 100 عدد لاشه مرغ (در هر فصل 50 عدد) از کشتارگاههای طیور شهر اهواز تهیه شد. نمونهها از گلههای مختلف و به صورت تصادفی تهیه شد. سپس لاشهها سریعاً و در کنار یخ (در شرایط سرما) به آزمایشگاه مواد غذایی دانشکده دامپزشکی منتقل و مراحل آمادهسازی جهت انجام جستجوی باقیمانده تتراسایکلین به روش HPLC صورت گرفت. بدین منظور عضله مرغ چرخ گردید و هموژنیزه شد، سپس مراحل استخراج و مشتقسازی تتراسیکلین انجام شد و نمونهها به دستگاه HPLC تزریق شد و غلظت تتراسایکلین در عضلات سینه تعیین گردید. 60 درصد از نمونهها از نظر وجود باقیمانده تتراسایکلین مثبت بودند و میانگین و خطای معیار مقدار تتراسایکلین در عضلات سینه 54/5 ± 18/39 میکروگرم در کیلوگرم محاسبه شد و 10 نمونه حاوی باقیمانده داروی تتراسایکلین بیشتر از حد مجاز اتحادیه اروپا (100 میکروگرم در کیلوگرم) بودند. مقدار باقیمانده تتراسایکلین در عضلات سینه با حد استاندارد تعیین شده فوق اختلاف معنیداری داشت و همچنین بین دو فصل، اختلاف معنیداری ملاحظه نشد . به عبارت دیگر مطالعه حاضر نشان میدهد که میزان مصرف تتراسایکلین و روند مدیریتی استفاده از این دارو در گلههای پرورش طیور در فصول سرد و گرم سال از رویه ثابتی برخوردار است و زمان پرهیز دارو قبل از کشتار کنترل نمیشود . | ||
| کلیدواژهها | ||
| باقیمانده بافتی؛ تتراسایکلین؛ گوشت مرغ؛ HPLC | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Measurement of Tetracycline residue in consumed Broiler meats in Ahvaz City by HPLC | ||
| چکیده [English] | ||
|  Abstract:  Tetracycline as the broad-spectrum antibiotic could be used for prevention or treatment of different diseases in poultry industries since the beginning of the growing period. Lack of attention to veterinarian recommendations regarding of prohibiting antibiotic therapy in the withdrawal period before slaughtering, leads to increase in antibiotic residuals in poultry meat more than the standard limit. This problem could be cause antibiotic-resistance bacteria or hyperesthesia in consumers. In this study, the level of Tetracycline in chicken breast meat in Ahvaz area was measured by HPLC method. One hundred samples of broiler carcasses (50 carcasses in the warm season and 50 carcasses in the cold season) were collected from Ahvaz abattoirs . The samples were selected from different flocks randomly. All samples were placed in bags, on ice, for transportation to the laboratory, and processed within 24h of collection. The pectoral muscle was removed and homogenized. Then tetracycline extraction and purification was carried out and samples were injected to the HPLC apparatus and tetracycline concentration was determined for each sample. This study showed 60% of samples were positive for tetracycline residues and the mean (and standard error) concentration of tetracycline in positive samples was 39.18 ± 5.54 μg/kg. The concentration of tetracycline for 10 samples was significantly higher (p0.05). It was concluded that tetracycline has been used in broiler farms in both warm and cold season based on similar management and the withdrawal period of antibiotic has not been controlled before slaughtering. | ||
| کلیدواژهها [English] | ||
| Tissue residues, Tetracycline, Meat of Poultry, HPLC | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,265 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,791 |
||