پیوندهای مفید
آمار
| تعداد نشریات | 21 |
| تعداد شماره‌ها | 610 |
| تعداد مقالات | 9,027 |
| تعداد مشاهده مقاله | 67,082,786 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 7,656,233 |
ارزیابی فلور قارچی خوراک دام و سنجش غلظت آفلاتوکسین M1 در شیرگاوداری‌های سنتی استان چهارمحال و بختیاری | ||
| تحقیقات آزمایشگاهی دامپزشکی | ||
| دوره 14، شماره 2 - شماره پیاپی 22، اسفند 1401، صفحه 111-120 اصل مقاله (902.94 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22075/jvlr.2023.27861.1055 | ||
| نویسنده | ||
| یاسر رحیمیان* | ||
| گروه علوم دامی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد،شهرکرد،ایران. | ||
| تاریخ دریافت: 29 تیر 1401، تاریخ بازنگری: 16 آذر 1401، تاریخ پذیرش: 28 آذر 1401 | ||
| چکیده | ||
| این پژوهش که به منظور بررسی فلور قارچی خوراک دام مصرفی و غلظت آفلاتوکسین M1 در شیر تولید شده گاو داری های سنتی استان چهارمحال و بختیاری صورت گرفت، از ابتدای سال 1399 تا ابتدای سال1400 ( به مدت یکسال) از نمونههای خوراک دام مصرفی سالانه در هر فصل چهار نوبت در دوازده گاوداری شیری سنتی با تعداد دام بالای 15 راس، واقع در نقاط مختلف شهرستان شهرکرد مرکز استان چهارمحال و بختیاری به صورت تصادفی نمونهبرداری انجام گرفت. جداسازی، کشت و تشخیص قارچ های موجود در خوراک و همچنین غلظت آفلاتوکسین موجود در شیر تولیدی به منظور بررسی ارتباط بین ترکیب خوراک دام، کپک و آفلاتوکسین M1 در شیر گاو با استفاده از روش الایزا مورد سنجش و اندازه گیری قرار گرفت. نتایج این مطالعه نشان داد موادتشکیل دهندة خوراک دام شامل ذرت، کنجاله پنبه دانه و کلزا، مکمل های غذایی، جو، سبوس گندم، نان خشک، پودر چربی و یونجه حاوی عوامل آلودگی و کپک های آسپرژیلوس فلاووس،کلاوانتوس و ریزوفوس استولونیفر بودند. همچنین نتایج این مطالعه نشان داد آفلاتوکسین M1 در شیر تمامی دامداری های تحت مطالعه در طی دوره آزمایش وجود داشت. نتایج آنالیزهای آماری صورت گرفته بر روی داده های خوراک دام و آفلاتوکسین وجود ضریب همبستگی قوی بین کنجاله کلزا و سویا با کپک های آسپرژیلوس در خوراک دام و آلودگی شیر به آفلاتوکسین را تأیید نمود. به صورت کلی با توجه به نتایج این تحقیق، کنترل آلودگی خوراک دام به کپکها و قارچ ها، بهترین روش برای جلوگیری از آلودگی شیر و فرآوردههای آن به آفلاتوکسینها است که نقش مهمی را در بهبود سلامت جامعه ایفاء مینماید. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| آفلاتوکسین؛ آسپرژیلوس؛ خوراک؛ شیر؛ گاوداری سنتی؛ استان چهارمحال و بختیاری | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Evaluation of the fungal flora of animal feed and aflatoxin M1 Concentration in the milk of traditional cattle farms of Chaharmahal and Bakhtiari province | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Yaser Rahimian | ||
| Department of Animal Sciences, Shahrekord Branch, Islamic Azad University, Shahrekord, Iran | ||
| چکیده [English] | ||
| In this study, the purpose of the study was to investigate the fungal flora of animal feed and the Concentration of aflatoxin M1 in the milk produced by traditional cattle ranches in Shahre-kord city, Chaharmahal and Bakhtiari province. For this purpose, since spring 2019 to spring 2020 (During one year), samples of animal feed consumed annually by twelve traditional dairy farms with the number of animals above 15 heads, located in different parts of Shahre-Kord city, the capital of Chaharmahal and Bakhtiari province, were randomly sampled. Isolation, cultivation and detection of fungi in the feed as well as the amount of aflatoxin in the produced milk in order to investigate the relationship between the composition of animal feed, mold and aflatoxin M1 in cow's milk was measured and measured using the ELISA method. The results of this study showed that the ingredients of animal feed include corn, cottonseed meal and rapeseed meal, nutritional supplements, barley, wheat bran, dry bread, fat powder and alfalfa containing contamination factors and molds of Aspergillus flavus, Clavanthos and Rhizophos stolonifer. In addition, the results of this study showed the presence of aflatoxin M1 in the milk of all farms under study during the test period. The results of statistical analysis on animal feed and aflatoxin data confirmed the existence of a strong correlation coefficient between rapeseed and soybean meal with Aspergillus molds in animal feed and milk contamination with aflatoxin. In general, according to the results of this research, it seems that controlling the contamination of animal feed with mold and fungi is the best method to prevent the contamination of milk and its products with aflatoxins, which plays an important role in improving the health of society. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Aflatoxin M1, Aspergillus, Feed, Milk, Dairy farms, Chaharmahal and Bakhtiari province | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 159 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 157 |
||