اندازه گیری محتوای فنلی تام و فعالیت آنتی اکسیدانی دانه لاله مردابی شمال ایران | ||
| شیمى کاربردى روز | ||
| مقاله 5، دوره 7، شماره 25، 1391، صفحه 45-49 اصل مقاله (271.51 K) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22075/chem.2017.626 | ||
| نویسندگان | ||
| مریم مهاجرانی* 1؛ خاطره پاکزاد2 | ||
| 1گروه زیست شناسی سلولی و مولکولی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران | ||
| 2گروه شیمی آلی، دانشکده شیمی، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران | ||
| چکیده | ||
| در مطالعه حاضر خواص آنتی اکسیدانی و محتوای فنلی تام عصاره های دانه لاله مردابی اندازه گیری شد. این عصاره ها در حلال های آب، متانول، آب:متانول(1:1)، اتیل استات، استن و کلروفرم تهیه شدند. برای تعیین خواص آنتی اکسیدانی عصاره ها از دو روش شامل فعالیت به دام اندازی رادیکال DPPH و توان آنتی اکسیدانی تام استفاده گردید. همه عصاره ها در هر تست اندازه تاثیر متفاوت و وابسته به غلظت را نشان دادند. عصاره استنی با بالاترین مقدار محتوای فنلی (g GAE 02/0± 12/20 در 100 گرم عصاره خشک) در هردو آزمایش خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی از خود نشان داد. LSA با پایین ترین مقدار EC50( 28/4 میکروگرم در میلی لیتر) فعالیت به دام اندازی رادیکال آزاد بالا و در آزمایش اندازهگیری فعالیت آنتی اکسیدانی کل حداکثر فعالیت ( 25% فعالیت اسید اسکوربیک) را نشان داد. براساس این نتایج عصاره استنی دانه لاله مردابی میتواند به عنوان یک منبع غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی در نظر گرفته شود. | ||
| کلیدواژهها | ||
| محتوای فنلی تام؛ فعالیت به دام اندازی رادیکال DPPH؛ فعالیت آنتی اکسیدانی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,187 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,193 |
||
| تعداد نشریات | 22 |
| تعداد شمارهها | 722 |
| تعداد مقالات | 10,383 |
| تعداد مشاهده مقاله | 72,839,621 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 64,536,194 |