استخراج آنتوسیانین گیلاس با استفاده از رزین آمبرلیت XAD-7 | ||
| شیمى کاربردى روز | ||
| مقاله 4، دوره 8، شماره 28، 1392، صفحه 33-41 اصل مقاله (597.27 K) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22075/chem.2017.649 | ||
| نویسندگان | ||
| منصور جهانگیری* 1؛ خسرو رستمی2؛ حسین ثابتی فرد3؛ مبینا علیمحمدی3 | ||
| 1دانشگاه سمنان | ||
| 2پژوهشکده بیوتکنولوژی، سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران | ||
| 3دانشکده مهندسی شیمی، نفت و گاز، دانشگاه سمنان | ||
| چکیده | ||
| رنگدانههای طبیعی موجود در میوهجات با نام آنتوسیانین شناخته شده هستند. این رنگدانههای طبیعی از بهترین ترکیبات رنگی برای استفاده در صنایع مواد غذایی به شمار میآیند. در این مقاله، استخراج رنگدانه گیلاس (آنتوسیانین) با استفاده از رزین آمبرلیت XAD-7 مورد تحقیق قرار گرفته است. آمبرلیت XAD-7 به دلیل نداشتن گروههای باردار و مشبک، تخلخل بالا، شرایط بسیار عالی برای فرآیند جداسازی آنتوسیانین را دارا می-باشد. در این تحقیق ابتدا فرآیند جذب آنتوسیانین روی رزین آمبرلیت بررسی شد و بدنبال آن، فرآیند واجذب با محلول متانول اسیدی صورت گرفت. نتایج آزمایشگاهی نشان داد که حدود 90% از ترکیبات آنتوسیانین در این فرآیند استخراج گردید. همچنین از دو مدل لانگمویر و فروندلیچ برای فرآیند جذب آنتوسیانین روی رزین استفاده گردید. نتایج حاصل نشان داد که مدل لانگمویر به خوبی فرآیند جذب آنتوسیانین میوه گیلاس روی رزین آمبرلیت را تصدیق مینماید. | ||
| کلیدواژهها | ||
| آنتوسیانین گیلاس؛ فرآیند استخراج؛ رزین آمبرلیت XAD-7؛ مدل لانگمویر و فروندلیچ | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,096 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 937 |
||
| تعداد نشریات | 22 |
| تعداد شمارهها | 723 |
| تعداد مقالات | 10,397 |
| تعداد مشاهده مقاله | 72,866,737 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 64,557,765 |