تهیه نانو کامپوزیت SBA-15 اصلاح شده جهت استخراج، پیش تغلیظ و اندازه گیری مقادیر ناچیز رنگ خوراکی پونسیو 4 آر در نمونه های آبی و غذایی | ||
| شیمى کاربردى روز | ||
| مقاله 1، دوره 11، شماره 38، 1395، صفحه 9-22 اصل مقاله (1.03 M) | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22075/chem.2017.728 | ||
| نویسندگان | ||
| علی میرابی* 1؛ شیلا شیردل قادیکلائی2 | ||
| 1دانشگاه آزاد اسلامی، واحد قائم شهر، گروه شیمی، قائم شهر، ایران | ||
| 2دانشکده شیمی، دانشگاه مازندران، بابلسر، ایران | ||
| چکیده | ||
| رنگ های خوراکی گروهی از افزودنیها هستند که به صورت طبیعی و یا مصنوعی تهیه میشوند. رنگها معمولاً جهت زیبا نمودن، یک شکل کردن و پوشاندن عیوب در فراوردههای غذایی به کار میروند. رنگها میتوانند عوارضی شبیه آسم، تضعیف سیستم ایمنی یا حتی اثرات سرطانزایی داشته باشند. هدف از این مطالعه پیش تغلیظ و اندازه گیری مقادیر ناچیز رنگ مصنوعی پونسیو 4 آر در مواد خوراکی میباشد. نانو جاذب اصلاح شده با سورفکتانت کاتیونی ستیل تری متیل آمونیوم برومید (CTAB)[1] در این تحقیق، به عنوان یک جاذب جدید برای استخراج و پیش تغلیظ رنگ خوراکی مورد استفاده قرار گرفت. بعد از تهیه نانو جاذب اصلاح شده، پارامترهای موثر در استخراج پونسیو 4 آر توسط نانو جاذب نظیر:pH، مقدار جاذب، زمان استخراج، نوع اسیدبازیابی کننده، اثر حجم نمونه مورد بررسی قرار گرفته است و ارقام شایستگی روش نظیر دقت، حد تشخیص، فاکتورتغلیظ و فاکتور غنی سازی با نتایج مناسب بدست آمده است. نمودار کالیبراسیون به صورت خطی در محدوده 2/0 تا µg.ml-1 50 با حد تشخیص 07/0، انحراف استاندارد نسبی %9/1 و فاکتور تغلیظ 20 برای رنگ خوراکی بدست آمد. روش ارائه شده برای تعیین رنگ خوراکی پونسیو 4 آر در سطح میکروگرم در نمونه های غذایی نظیر کمپوت گیلاس، اسمارتیز، رب گوجه فرنگی، سس کچاپ، ژله آلبالو و در نمونه های آبی نظیر آب انار، آب زرشک، آب زغال اخته، آب آلبالو و آب انگور قرمز با نتایج رضایتبخش و موفقیت آمیزی حاصل شد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| پیش تغلیظ؛ پونسیو 4 آر؛ SBA-15 اصلاح شده | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,534 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,483 |
||
| تعداد نشریات | 22 |
| تعداد شمارهها | 723 |
| تعداد مقالات | 10,397 |
| تعداد مشاهده مقاله | 72,871,031 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 64,558,758 |